もこみち流 ゆで鶏と緑野菜のたらマヨサラダ
もこみち流 ゆで鶏と緑野菜のたらマヨサラダ
<材料>
鶏むね肉・・・・・1/2枚
酒・・・・・大1
ブロッコリー(ゆで・小房)・・・・・4個
オクラ(ゆで)・・・・・3本
ズッキーニ(ゆで)・・・・・1/2本
たらこ・・・・・1腹
[A]
マヨネーズ・・・・・大2
サラダ油・・・・・大1
薄口しょうゆ・・・・・小1/2
塩・こしょう・・・・・各少々
<作り方>
(1) ズッキーニは輪切りにし、
熱湯に入れて軽くゆで、ザルにあげる。
(2) (1)の熱湯に酒を加えた中に
鶏むね肉をそぎ切りして加えてゆでて冷ます。
(3) ボウルに、ブロッコリー、
縦半分に切ったオクラ、(1)、(2)を入れる。
(4)(5) たらこは、薄皮を取って中身を取り出し、
ボウルに入れ、Aを入れて混ぜ合わせ、
(3)(4)に加えて和え、盛り付ける。
<POINT>
●何にでも合う和風のたらマヨドレッシング
協力企業
富士ホーロー株式会社
ティファール
ツヴィリング J.A.ヘンケルス ジャパン株式会社
Francfranc